J'ai choisi le gros sel marin de l'île de Noirmoutier pour votre pain de petit épeautre
car les paludiers de l'île de Noirmoutier
ont su protéger leur marais salants,
afin de produire un sel marin
récolté manuellement,
non lavé après récolte et sans ajout d'additifs.
De plus, leur gros sel est naturellement
riche en magnésium et oligo-éléments.